Šefpavārs/-e

Darba pienākumi:

• Organizēt virtuves darbu un vadīt komandu.
• Izstrādāt un regulāri atjaunināt ēdienkarti, iekļaujot sezonālos un reģionālos ēdienus.
• Tehnoloģisko karšu un kalkulāciju izstrāde un aktualizēšana.
• Nodrošināt nemainīgu ēdienu garšu, kvalitāti un noformējumu.
• Pārvaldīt krājumus, veikt pasūtījumus un samazināt pārtikas zudumus.
• Uzturēt augstus higiēnas, tīrības un pārtikas nekaitīguma standartus atbilstoši veselības aizsardzības prasībām.
• Sadarboties ar vadību izmaksu kontroles, ēdienkartes cenu un virtuves budžeta plānošanas jautājumos.

• Pierādīta pieredze (vismaz 2 - 3 gadi) šefpavāra vai pavāra amatā.
• Vēlama arī formāla kulinārijas izglītība vai atbilstošs sertifikāts.
• Lieliskas zināšanas par pārtikas higiēnu, virtuves drošību un profesionālajiem standartiem.
• Spēja radīt mūsdienīgus un estētiski pievilcīgus ēdienus, pievēršot uzmanību gan garšai, gan detaļām.
• Radošums un aizrautība ar pārtikas inovācijām, saglabājot kvalitāti un autentiskumu.
• Prasme vadīt un motivēt komandu, nodrošinot efektīvu sadarbību virtuves ikdienā.
• Labas organizatoriskās un laika plānošanas prasmes, spēja strādāt dinamiskos apstākļos.
• Elastība strādāt vakaros, nedēļas nogalēs un svētku dienās, ja nepieciešams.
• Augsta atbildības sajūta un profesionāla attieksme pret darbu.
• Interese augt un pilnveidoties kopā ar "RocketCafe".

• Konkurētspējīgu atalgojumu: 2500 - 3000 € bruto mēnesī.
• Darbu draudzīgā, radošā un atsaucīgā komandā.
• Iespēju īstenot savas idejas un aktīvi ietekmēt ēdienkarti.
• Stabilu un mūsdienīgu darba vietu Tukumā.
• Profesionālās izaugsmes un pilnveides iespējas.
• Apmaksātu obligāto veselības pārbaudi.
• Nelaimes gadījumu apdrošināšanu.
• Veselības apdrošināšanu pēc pārbaudes laika beigām.

Gaidīsim Tavu CV sadaļā "Pieteikties"!

SIA “Dekšņi” informē, ka Jūsu pieteikumā norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai nodrošinātu šīs vakances atlases procesa norisi. Personas datu apstrādes pārzinis ir SIA “Dekšņi”, Lauku iela 3, Tukums, LV-3101.