Assistant Food and Beverage Services Manager

Le Radisson Blu Hotel, Marseille Vieux Port se fond au cœur de la cité phocéenne et est entouré de bars, de restaurants et des rues commerçantes de Marseille.

Alliant confort exclusif et design contemporain, complété par le service Yes I Can !; tout est mis en œuvre afin que votre séjour parmi nous soit une réussite.

189 chambres, dont 6 suites et 6 junior suites, décorées à la mode Provençale ou Africaine et luxueusement équipées avec les dernières technologies. Certaines offrent une vue imprenable sur l'ensemble du Vieux Port et le Fort St-Jean, d'autres sur la Citadelle St-Nicolas et la mer Méditerranée.

11 salles de réunions modulables, toutes à la lumière du jour et d’une capacité totale de 672 m². La salle plénière de 275 m², bénéficie d'une vue imprenable sur le Vieux Port.

Un nouveau restaurant "Le Quai du 7ème" avec une terrasse sur le Vieux Port et un bar. Un Grill et un bar autour de la piscine de l'hôtel 

Une piscine extérieure chauffée et un centre de remise en forme doté de la dernière technologie en matière de machines de sport intérieur, et d'un solarium. Un accès Internet haut débit filaire et sans fil. Un parking public de 314 places à proximité immédiate.

Situated in Marseille's city center beside the gorgeous scenery of the Old Port at the end of the Canebière, our Radisson Blu Vieux Port hotel in Marseille is just a 12-minute drive from the main train station. Spanning 2 buildings, our Marseille hotel’s 189 stylish rooms and suites boast views of the glittering sea or breath-taking cityscapes and features designer decor in warm, cosy colours. Guests can indulge in fresh and flavorful seafood delights, classic Mediterranean dishes, and international favorites at our Le Quai du 7ème restaurant. For a more relaxed vibe, they could opt for grilled meats or an energizing beverage at our summer poolside eatery, Le Blu Square. And when only a chi-chi cocktail will do, they could end the day on a high note by sipping in style at Le Quai du 7ème Bar. Our Marseille hotel’s inspired leisure facilities offer our guests a chance for relaxing rejuvenation after a busy, attraction-filled day. The outdoor pool provides a sun-drenched lounging space with a stunning backdrop of the port. After sunbathing or swimming, guests could work up a sweat at our fitness center, or wind down in style at our spa partner, Cinq Mondes Spa.

Tout ce qui touche à la restauration figure parmi vos centres d’intérêt ? Vous êtes aussi passionné par le service, tout en veillant à ce que tout soit en ordre, même en coulisses, que ce soit jongler avec les chiffres, veiller à la mise en ordre ou à la disposition de la table pour assurer la réussite du travail de l’équipe ? Alors pourquoi ne pas rejoindre le Radisson Hotel Group, où nos clients peuvent se détendre et profiter de leur expérience afin que « chaque moment compte » !

Notre équipe du service de restauration sophistiquée présente une capacité instinctive à anticiper les besoins des clients, en étant au bon endroit, au bon moment, et en offrant une expérience d’accueil qui dépasse les attentes de nos clients en leur faisant vivre des moments inoubliables.

En tant qu' Assistant F&B Manager , vous rejoindrez une équipe passionnée, garante d’un service exceptionnel où nous pensons que tout est possible et où nous allions plaisir et travail !

Vous êtes intéressé ? Alors pourquoi ne pas dire « Yes I Can ! » Nous sommes à la recherche de collaborateurs passionnés, comme vous !

Responsabilités clés de l'Assistant F&B Manager :
Assister le F&B manager dans la gestion quotidienne du service F&B, en assurant la vente sur les points de restauration et leur gestion dans le respect des standards et des directives du service, de l’hôtel et de la compagnie Radisson BLU.
Prendre en charge le bon fonctionnement du service F&B, tout en garantissant le respect des plus hauts standards en matière de service en restauration
Travailler de manière proactive afin d’améliorer la satisfaction et le confort des hôtes, en fournissant une réponse positive et opportune aux demandes de ces derniers
Exécuter les plans et les objectifs permettant la réalisation d’initiatives en restauration et l’atteinte des objectifs hôteliers
Superviser l’équipe F&B en encourageant une culture de la croissance, du développement et de la performance au sein du service
Garantir le contrôle des coûts et de l’inventaire, ainsi que l’atteinte des objectifs de productivité et de rendement
Établir et maintenir des relations de travail efficaces avec l’ensemble des partenaires
Veiller au respect de la législation du travail dans le département F&B
S'assurer que les activités soient planifiées et documentées pour l'audit interne et externe, en effectuant un suivi, au besoin

Ce que nous attendons de vous :
Posséder de l’expérience en matière de service en Restauration
Présenter d'excellentes compétences en matière de supervision et de gestion avec une approche pratique et un mode de travail basé sur l’exemplarité
S’engager à fournir un service d’exception à la clientèle et être animé d’une passion pour le secteur hôtelier
Être doté d’une capacité à trouver des solutions créatives et à résoudre des problèmes pouvant survenir, tout en offrant une assistance en cas de besoin
Respecter son intégrité personnelle, tout en étant capable de travailler dans un environnement qui exige de l’excellence, du temps et de l’énergie
Posséder de l’expérience dans l’utilisation de systèmes informatiques sur différentes plateformes
Présenter d'excellentes compétences en matière de communication

CARRIÈRES
Rejoignez-nous dans notre mission visant à offrir des moments uniques à nos hôtes et intégrez la société hôtelière la plus inspirante au monde. Au sein du Radisson Hotel Group, nous pensons que nos collaborateurs sont notre premier atout.
Required Skills and Experiences
Leadership, Organisation, Esprit d'équipe, Sens commercial, Souci du détail, Excellente présentation, Sens de l'accueil, du contact, Sens pratique, Réactivité, prise d'initiative