Food and Beverage Operations Manager (m/f) - brand new 5* destination restaurant and multi outlet operation

Accor jest wiodącą na świecie, kompleksową grupą hotelarską oferującą gościom wyjątkowe i niezapomniane wrażenia w prawie 4 900 hotelach, kurortach i rezydencjach w 110 krajach świata.

Z 280.000 pracownikami we wszystkich czterech zakątkach świata, różnorodność jest dla naszej Grupy codziennością. Ta ambicja, którą chcemy razem z Wami realizować, stanowi część dążenia do otwartości, promowania równości w miejscu pracy i zapobiegania dyskryminacji, wszędzie tam, gdzie działamy.

Accor dysponuje niezrównanym portfolio marek hoteli, od luksusowych po ekonomiczne i od ponad 50 lat świadczy usługi związane z gościnnością. Oprócz zakwaterowania, dzięki świadczonym usługom w zakresie gastronomii, rozrywki, wellbeing i coworkingu, Accor umożliwia nowe sposoby życia, pracy i spędzania czasu wolnego.

Aby realizować cele biznesowe, portfolio Accor obejmuje także działalność ukierunkowaną na dystrybucję usług, działania operacyjne i doświadczenia w branży hotelarskiej. Goście mają dostęp do jednego z najbardziej atrakcyjnych programów lojalnościowych na świecie. Accor jest głęboko zaangażowany w tworzenie zrównoważonego rozwoju aktywnie działając na rzecz naszej planety i lokalnych społeczności. W ramach programu Planet 21 - Acting Here. Accor działa na rzecz „pozytywnego hotelarstwa”, a w ramach Accor Solidarity pomaga osobom w niekorzystnej sytuacji życiowej poprzez szkolenia zawodowe i dostęp do miejsc pracy.

https://careers.accor.com/pl/pl

MGallery the Bridge Wrocław
Miasto: Wrocław
Numer referencyjny: FBM/22122020/MGW/ASP

• Is a self-motivated, outgoing and fun individual, ready to join a young lifestyle team
• Wants to lead a Food and Beverage department that consists of a freestanding destination restaurant and bar, room service, mini bar, banqueting operation, outdoor-space food and beverage outlets (seasonal)
• Likes working closely with the Culinary and Stewarding team
• Thrives on the commercial success of their operation
• Prepares weekly and monthly forecast updates according to the business and for the entire department
• Supports preparing the yearly budget for the department, including Capex process
• Has experience in concept creation and creativity
• Provides constant leadership, counselling, advice and feedback to the peers & champions a training culture

• Degree, or equivalent education in hospitality management, with a focus on food and beverage
• Previous leadership experience in food & beverage required, minimum 3 years of experience as a departmental leader
• Excellent communication and organizational skills, proficiency in English a must (written and verbal)
• Charismatic leader and trainer with solid motivational and teamwork skills
• Destination restaurant and Banqueting experience is a must

• Challenging mission & career opportunities in a dynamic & international environment
• Attractive remuneration system and department head bonus scheme
• Private medical insurance, fitness membership, parking place for bike or car, worldwide travel and F&B discounts