Описание работы

• Разработка и внедрение качественных блюд, соответствующих концепции заведения
  
• Разработка рецептов и технологии изготовления блюд
  
• Анализ, контроль и по возможности минимизация себестоимости блюд
  
• Разработка калькуляций, технологических карт, инструкций по приготовленю блюд, регулярное проведение обучение для поднятия квалификации работниов
  
• Контроль качества работы кухни, проводение регулярных проверок
  
• Постоянное участие в планировании и координировании работы кухни, дефинирование и оптимизация рабочих процессов вместе с руководством

Требования к кандидату

• Образование: высшее, специальное или профессиональное; курсы соответствующей специальности.
  
• Опыт работы не менее 2 лет
  
• Умение использовать на практике теоретические знания и пополнять их.
  
• Навыки работы с разными кухнями, желательно Европейские и Азиатские
  
• Опыт управления кодллективом
  
• Личные качества: творческий подход к работе, открытость, экономическое и аналитическое мышление, позитивное отношение к жизни, общительность, способность анализировать и принимать ответственные решения, точность, способность работать в команде, инициативность

Фирма предлагает

• Стабильную заработную плату, соответствующую квалификации
  
• Социальные гарантии
  
• Опыт работы и возможность карьерного роста в международной компании
  
• Возможность профессионального обучения
  
• Современно оборудованное рабочее место
  
• Работа в динамичной среде
  
• Возможность обмена опытом с дочерними предприятии в Прибалтике