Tasks and responsibilities

Gaļas pieņemšana, pārbaude un uzglabāšana atbilstoši pārtikas drošības prasībām.
Liellopu, cūkgaļas, putnu gaļas un citu gaļas produktu sadalīšana un porciju sagatavošana.
Gaļas atkaulošana, apgriešana un sagatavošana turpmākai kulinārai apstrādei.
Precīza produktu svēršana, marķēšana un uzskaite.
Darba vietas, inventāra un aprīkojuma uzturēšana tīrībā un sanitārajām prasībām atbilstošā stāvoklī.
HACCP un pārtikas higiēnas prasību ievērošana.
Sadarbība ar pavāriem, noliktavas darbiniekiem un virtuves vadību.

Requirements & Qualifications

Iepriekšēja darba pieredze miesnieka amatā.
Zināšanas par dažādu gaļas veidu apstrādi un sadalīšanu.
Atbildības sajūta, precizitāte un spēja strādāt komandā.
Fiziskā izturība un spēja strādāt dinamiskā vidē.
Zināšanas par pārtikas drošības un higiēnas prasībām.
Vēlama angļu valodas pamatzināšanas.
Latvijas vai citas ES dalībvalsts pilsonība (obligāts nosacījums, jo darbs notiek militārajā bāzē).