Pārtikas kvalitātes speciālists/-e

Atbildīgs/-a par ražoto vai izplatīto pārtikas produktu drošības, atbilstības un augstu kvalitātes standartu nodrošināšanu saskaņā ar noteikumiem.

Speciālista ikdienas rutīna ietver gan dokumentu pārvaldību, gan praktisku uzraudzību ražošanas un uzglabāšanas posmos.

Galvenie darba pienākumi:

HACCP uzraudzība: Regulāri uzraudzīt atbilstību Bīstamības analīzes un kritisko kontroles punktu (HACCP) sistēmai un izsekojamības prasībām.

Kvalitātes kontrole: Regulāri veikt izejvielu, ražošanas procesa un gatavās produkcijas pārbaudes.

Higiēna un sanitārija: Uzraudzīt higiēnas un sanitāro standartu ievērošanu ražošanas telpās un personāla darbā.

Dokumentācija: Nodrošināt atbilstošu dokumentu arhivēšanu, marķējuma kontroli un sertifikācijas pārbaudi.

Produktu izstrāde: Dalība jaunu pārtikas produktu izstrādē un testēšanā.

Nepieciešamās prasmes un izglītība:

Izglītība: Augstākā vai vidējā specializētā izglītība pārtikas tehnoloģijā, ķīmijā, bioloģijā vai kvalitātes vadībā.

Normatīvo aktu pārzināšana: Izpratne par likumiem un standartiem, kas regulē pārtikas ķēdi (piemēram, ISO 22000).

Datorprasmes: Labas MS Office un dokumentu pārvaldības prasmes.

Valodu prasmes: Valsts valodas zināšanas un brīva angļu vai krievu valodas pārvaldīšana, lai lasītu dokumentāciju un izejvielu specifikācijas.

Izaugsme: Iespējama paaugstināšana amatā par kvalitātes vadītāju vai pārtikas tehnologu.