Darba apraksts

Meklējam pieredzējušu un spēcīgu restorāna ģenerāldirektoru (Restaurant General Manager), kurš/-a uzņemsies pilnu atbildību par restorāna kopējo darbību, komandas vadību, biznesa rezultātiem un restorāna ilgtermiņa attīstību.

Šī ir augsta līmeņa, atbildīga un dinamiska vadoša pozīcija cilvēkam, kuram patīk būt notikumu centrā, kurš nebaidās pieņemt lēmumus un spēj efektīvi vadīt komandu intensīvā restorāna vidē.

Restaurant General Manager plāno, organizē un kontrolē visus restorāna darbības aspektus. Jūs nodrošināsiet efektīvu komandas darbu, augstus ēdienu un apkalpošanas kvalitātes standartus, veidosiet spēcīgu komandas kultūru un būsiet atbildīgs/-a par finanšu un darbības mērķu sasniegšanu.

Šī nav biroja vai tikai administratīva pozīcija ar standarta darba grafiku. Lielāko daļu darba laika pavadīsiet restorānā – kopā ar komandu, komunicējot ar viesiem, koordinējot ikdienas darbību un nodrošinot, lai restorāns strādātu efektīvi, nepārtraukti un atbilstoši augstākajiem standartiem.

Meklējam redzamu, aktīvu un praktisku līderi, kurš ne tikai uzrauga procesus no malas, bet pats iesaistās restorāna ikdienas darbībā. Jums jāspēj ātri reaģēt neparedzētās situācijās, pieņemt lēmumus reāllaikā un nepieciešamības gadījumā pārņemt kontroli.

Būt kopā ar komandu restorāna noslogotākajos darba periodos un vadīt komandu no pirmās līnijas ir būtiska šī amata sastāvdaļa.

Ņemot vērā restorāna darbības specifiku, nepieciešama elastība darbam vakaros, nedēļas nogalēs un svētku dienās.

Prasības kandidātiem

Prasības

Pierādīta vadības pieredze restorānu vai viesmīlības nozarē.
Pieredze restorāna darbības plānošanā, organizēšanā un kontrolē.
Spēja uzņemties pilnu atbildību par restorāna ikdienas darbību un rezultātiem.
Spēcīgas komandas vadības, koordinēšanas un personāla vadības prasmes.
Pieredze darbinieku atlasē, apmācībā, attīstīšanā un motivēšanā.
Spēja nodrošināt augstus ēdienu un apkalpošanas kvalitātes standartus.
Atbildība par finanšu un darbības mērķu sasniegšanu un rezultātu analīzi.
Spēja uzlabot restorāna darbības efektivitāti un pilnveidot procesus.
Spēcīgas lēmumu pieņemšanas un problēmu risināšanas prasmes, īpaši paaugstinātas slodzes apstākļos.
Spēja mierīgi un profesionāli risināt konfliktus un nestandarta situācijas.
Spēcīga orientācija uz klientu apmierinātību un izcilu viesu pieredzi.
Atskaišu sagatavošanas un nepieciešamās administratīvās dokumentācijas pārvaldības prasmes.
Gatavība aktīvi iesaistīties restorāna ikdienas darbībā un vadīt komandu intensīvākajos darba periodos.

Šī pozīcija ir piemērota Jums, ja:

Jums ir nozīmīga vadības pieredze restorānu vai viesmīlības nozarē.
Jums patiesi patīk darbs ar cilvēkiem un nepārtraukta komunikācija.
Jūtaties vislabāk dinamiskā, enerģiskā un ātra tempa vidē.
Spējat saglabāt organizētību un ātri, pārliecinoši pieņemt lēmumus arī paaugstinātas slodzes laikā.
Jūs dabiski uzņematies atbildību un jūtaties komfortabli, uzņemoties atbildību par visa restorāna rezultātiem.
Protat efektīvi deleģēt uzdevumus, bet nepieciešamības gadījumā esat gatavs/-a arī pats/pati iesaistīties darbā kopā ar komandu.
Esat iniciatīvs/-a, pozitīvs/-a un orientēts/-a uz rezultātu.
Protat mierīgi un profesionāli risināt problēmas un konfliktsituācijas.
Esat gatavs/-a strādāt elastīgā grafikā atbilstoši restorāna darbības vajadzībām.

Svarīgi: ja meklējat mierīgu darbu birojā vai amatu ar noteiktu darba laiku no pirmdienas līdz piektdienai, šī pozīcija, visticamāk, nebūs Jums piemērota.

Taču, ja enerģiju gūstat, atrodoties notikumu centrā, Jums patīk strādāt ar cilvēkiem, risināt izaicinājumus reāllaikā, pieņemt lēmumus, vadīt komandu un uzņemties pilnu atbildību par restorāna darbību un rezultātiem – gaidām Jūs mūsu komandā!