Šefpavārs/-e

Uzņēmuma nosaukums: Restaurant M.Strogoff, 20 rue St Leonard, 44000 NANTES, FRANCIJA

Restorāna apraksts:

Krievu restorāns. Atvērts 2019. gada septembrī. Pirmais krievu virtuves restorāns Nantē. Vietu skaits: 50. Jauka un patīkama atmosfēra. Tīrība un ēdienu pasniegšana. Restorāns pilnā attīstībā. Nopietns un profesionāls personāls ģimeniskā atmosfērā.

Darba laiks: no otrdienas līdz sestdienai (plkst. 9:00-14:30 un 18:30-23:00).

Darba apraksts:

• Krievu virtuves ēdienu, konditorejas izstrādājumu, desertu gatavošana.
• Ēdienkartes sastādīšana (ikdienas piedāvājumiem vai banketiem).
• Pārtikas produktu iegādes, uzskaites, glabāšanas kontrole un organizēšana, svaiguma uzraudzība.
• Plūsmas grafiku sagatavošana.
• Ēdienu izmaksu aprēķināšana.
• Jaunu ēdienu un sezonālā ēdienkartes piedāvājuma izstrāde.
• Virtuves veiksmīga darba kontrole un koordinēšana.
• Ēdienu pasniegšanas un izskata kvalitātes kontrole.

• Praktiskas zināšanas par zivju un gaļas sagriešanu.
• Virtuves tīrīšana un tīrīšanas protokols.
• Praktiskas zināšanas par gatavību: sagatavošanās.
• Preču pārbaude un pieņemšana.
  
  

Pieredze:

Vismaz 3 gadu pieredze un zināšanas par krievu/slāvu virtuvi.

Personīgās īpašības:

• Nopietns, profesionāls, punktuāls, sbiedrisks.
• Jāpārvalda vairākas valodas vai jāspēj sazināties tā, lai varētu saprast.

Atalgojums tiek noteikts atbilstoši pieredzei, sākot no: 2300 eiro bruto/mēnesī.

Darba grafiks:

Pirmdiena: slēgts

Otrdiena: 9:30-14:00 UN 18:30-24:00

Trešdiena: 9:30-14:00 UN 18:30-24:00

Ceturtdiena: 9:30-14:00 UN 18:30-24:00

Piektdiena: 9:30-14:00 UN 18:30-24:00

Sestdiena: 9:30-14:00 UN 18:30-24:00

Svētdiena: slēgts

Dzīvesvieta:

Pēc vienošanās

Darbavieta: Francija, Nante (Loire Atlantique)

Tālruņi informācijai:

+33646773133 (Whatsapp vai Viber)

+33228446386 (Birojs)


Lai pieteiktos vakancei, spiediet uz pogas "Pieteikties".